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『冬の到来だ～♪』
これから本格的な冬の到来です♪、
身体が冷えてしまいやすいシーズンでもあるので、
身体を温めるエナジーにあふれた根菜類や醗酵食品がおススメなシーズンでもありますね♪
今回は、先日大量にジャガイモをいただいたので、
いも団子をつくりました～♪
これが美味しいのですよ～♪（*^▽^*）
『いも団子のできあがり～』
いも団子は作り方も材料も簡単・シンプルです。
今回は大量に作ったので材料が多く感じる方もいるかもですが、
ご自分が作りたい量になるよう割り算して下しな(笑)
『 いも団子 』
今回は手首ほどの太さがあり長さ１３～１５ｃｍの棒状の物を６本つくるレシピになっています。
【材料】
ジャガイモ・・・・中～大 １８～２０個ほど
塩・・・大さじ１ちょい
片栗粉・・・おたま１と気持ちちょっと(笑)
【作り方】
１、 まずま無心でおジャガをむきまくる！
そして鍋にジャガイモとお塩を入れ、
丁度ジャガイモが隠れるぐらいヒタヒタにお水を入れ、軟らかくなるまで煮る。
２、 お箸でジャガイモをさしてほぐれる位までになったら
粉ふきいも状にする為、水を捨て、弱火で残った水分を蒸発させる。
３、 熱いうちにマッシャーなどでつぶします。
４、 つぶしきったら(キメの細かいお団子を希望でしたら、この時にひと手間ですが裏ごしして下い。)片栗粉を投入です。
全体に満遍なくかけて混ぜます。
５、 少し冷めてからラップをひいた上で成形です。
空気を抜くようにしながら丸め、棒状にしていきます。
６、 冷めたらラップに包み寝かせます。(そのままでも使えますが、冷ましたほうが崩れません。)
７、 後は、お好みの厚さに輪切りにしちょいと油をたらし焼く！
お好みで醤油をたらしたり、バターをぬってお食べ下しな♪
私のおススメは、焼いた後、鍋料理に投入することです♪♪♪
特にキムチ鍋なんぞ、いも団子に汁が染みたら格別ですよ～＼（*^Ｏ^*）／
ぜひぜひ、お試しあれ～～～♪
因みに、冷蔵庫での保管は３日間ぐらいまで、冷凍なら長くて一ヶ月ぐらいまでかな～と想います。
解凍は、使いたい日の前日に冷凍庫か冷蔵庫に写しておくのが一番です。
では、では♪
(注)この作った６本は全部自分で食べたのではなく、家族や友人に配りましたからね、６本も食べてないですよ～(笑)
スピリチュアルアドバイザー奈々
２００９年１１月２９日