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- できあがり〜
今日は、夕方急に時間が空いたので、
先日、叔母からもらったリンゴを使って『アップルパイ』をつくりました〜♪（*^_^*）
母直伝(？)レシピで、サクサクパイというより、しっとり系のアップルパイです。
私がこの『スピリチュアル』な世界に入る直前までの夢は、『カフェ』を開くこと、でした。
その為に、内地の工場で寮生活しながら働いていたのですが、
ある事がキッカケになり、元々あったインスピレーション(直感・霊感)が酷くなってしまて、霊障などに悩む様になり、泣く泣く夢の為に貯めたお金で、霊能者周りですよ・・・・。
まあ、その詳しい話はいずれ書くとして、
私の元々夢がカフェ開業なもので、食べる事も、つくる事も大好きなんですよ♪
良かったら、皆さんもつくってみて下さいね♪
【 アップルパイ 】 のレシピ
《 パイ 》
小麦粉 １５０ｇ (私は全粒粉を５０ｇ＋小麦粉１００ｇにしてます。)
無塩バター １００ｇ
強力粉 ５０ｇ
塩 少々
水 １００cc
《 中身 》
リンゴ ３〜４個
砂糖 １５０ｇ (私は三温糖で、１００〜１２０ｇ)
水 少々 (大さじ１ぐらい)
《 最後に 》
卵黄 １個
【つくり方】
１． 小麦粉・強力粉は、２回振るいにかける。
↑にバター・塩を入れ、水を徐々に入れ、耳たぶ位の硬さになるまで合わせる。
(水は様子をみて１００ｃｃ使い切らない場合ありです。)
２． １を冷蔵庫に３０分いれる。
この間に、リンゴを５〜７ミリの薄切りにし、鍋に《中身》の材料をいれ、汁がなくなるま
でにる。 (２０分くらい)
3. １を冷蔵庫から出し、めん棒で伸ばし、たたみを何度か繰り返し、また、３０分冷蔵庫に入
れる。
４、 ３を冷蔵庫から出し、半分の量をパイ皿(１８〜２２cm)に伸ばし、フォークで生地を何回かさす。(空気あな？)
リンゴをいれ、残りの半分でかざり付けし(写真参照)、《最後に》の卵黄を刷毛でぬる。
５、 オーブンを１８０℃に熱し(予熱・１０分)
３０分焼く。
そうすると、できあがり〜♪です。
冷やして食べるのがおススメです（*^_^*）
スピリチュアルアドバイザー奈々
２００９年９月１０日