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先日のお休みDAYに実家に帰り、
いくらの醤油漬けつくってきました~♪
自分でつくると、お安くいくらの醤油漬けが食べられるのでおススメですよ~\(*^O^*)/
ちょいとした手間もありますが、美味しいですよ~♪
まず、
お湯を沸かします。
ボールにそのお湯と水を入れ、ちょっと熱めのぬるま湯をつくります。
ぬるま湯に生筋子を入れて、手でほぐしていきます。
この時、筋子の色が白っぽくなりますが、心配せず続けてくださね♪
力を入れすぎると、せっかくのいくらが潰れてしまうので、優しくほぐして下いね。
ある程度ほぐれたら、何度も何度もお米をとぐみたいに洗います。
筋がとれ、一粒ずつのいくらになったら、ザルにあけ、
塩を大さじ2ほどふりかけて、混ぜ合わせて、15~20分程おきます。
そうすると、みるみる色が変わります。
鮮やかな綺麗な色にもどりますよ~。
タッパーに顆粒状のダシ、小さじ2、醤油おたま1.5、お酒おたま1とちょっと、
その中にいくらを投入!
後は、冷蔵庫に一昼夜入れといてできあがりです♪♪♪
一週間は持ちますよ~(*^_^*)
せっかく北海道にいますので、
美味しくお安くいくらの醤油漬けを楽しみましょうね~♪
スピリチュアルアドバイザー奈々
2009年10月28日