『夢さんから頂いた大きな落雁！』
先日夢さんファミリーから頂いた落雁(らくがん)をつかってクッキーを焼きました（●＾o＾●）
サックサクでバターの香りがきいた美味しいクッキーが出来上がりました♪
お盆の季節、お供え物として落雁も多く出回りますが、なかなか大量には食べられません(*_*)
そこでネットで調べたら、クッキーやパンに利用ができる、との事。
今回は写真の白の落雁をつかってプレーンとチョコチップ入りのクッキーをつくりました♪
メチャクチャ簡単に出来ますので、落雁が手元にきたら是非つくってみて下さい♪♪♪
落雁・・・６０グラム
小麦粉・・・１１０グラム
バター・・・９０グラム
チョコレート・・・微量
先ずは、落雁をすりおろす、そこに小麦粉を合わせて振いにかける。
振るいにかけている間にバターをレンジで溶かす。
(風味は多少減るかもしれませんが、今回は液体材料が一つもないので、バターは溶かして下さい。レンジで溶かしても十分バターの香りが付いていて美味ですよ)
溶けたバターの中に振るいにかけた粉を合わせて混ぜる！その際にオーブンを１７０度で予熱しておく。
チョコチップクッキーの場合は、ある程度粉とバターが合わさってから刻んだチョコを混ぜると良いですよ(^_-)-☆
『適当に丸めて焼いたクッキー♪美味です♪』
私は今回、半分プレーン、半分家にあったべビチョコを手で適当に砕いて混ぜました。
適当な大きさに丸める。適当ばかりでごめんなさいね(笑)。
丸めたものオーブンシートをひいた天板に適当に乗せて、１７０度に温められたオーブンで２０分焼く。
↑我が家でオーブンシートを切らしていたので、裏が白いチラシを探しオリーブオイルを少し垂らし手で伸ばしてシートもどきで焼きました。
無いものは工夫で代用ですな(^o^)丿
昔はオーブンシートなど無くってサラダ油まわした広告を使ってケーキやらパンを焼いたのを思いだいて代用しました。
次回はピンクの落雁で桜や梅の型抜きをつかってクッキーを焼いてみようと想います。
では、ぜひこの時期ならではの大変身クッキートライしてみてください(^^♪
スピリチュアルアドバイザー奈々
２０１１年８月３日